Кофе по-японски

Несмотря на то, что Япония всем известна чайными церемониями и чай без сомнений считается национальным напитком, тем не менее в стране восходящего солнца предпочитают и крепкий кофейный напиток с бодрящим эффектом (обязательно с кофеином).

О важной роли кофе в жизни японцев может свидетельствовать тот факт, что Япония – единственная страна в мире, которая официально празднует День кофе (1 октября).

Японские кофейные компании обрабатывают зерна кофе особым способом — методом сухой заморозки, чтобы кофе сохранил свой натуральный вкус и аромат.

В кофейнях стоимость чашечки кофе превышает 400 иен. Это достаточно дорого. Объясняется это не тем, что кофе импортируют и облагают при этом значительными пошлинами. Указанная плата взимается непосредственно за напиток и стоимость места, которое занимает посетитель кафе. Японские кофейни очень оживлённые, так как здесь не только пьют кофе, но и ведут деловые разговоры, обсуждают новости. Заказав напиток, человек может спокойно посидеть в уютном помещении несколько часов, отдыхая от суеты магазинов, переждать дождь, почитать книгу. Его никто не побеспокоит, а официанты будут лишь подливать ему в стакан холодной воды, обязательно с вежливой улыбкой.

Для того чтобы приготовить необычайный Кофе по-японски

Вам потребуются ингредиенты:

— кофе,
— какао,
— сливки.

Как приготовить кофе по-японски:

Кофе и какао берутся в пропорции один к одному. Приготовленный традиционным способом эспрессо смешивают с таким же количеством какао.

Налейте приготовленный какао прямо в турку к сваренному кофе, и нагревайте на медленном огне.

Как только начинаются образовываться пузырьки, его снимают с огня.

Разлейте кофе по чашечкам, предварительно обдав их кипятком, чтобы согреть.

Также добавьте свежих холодных сливок. Они не только смягчат горечь кофе, но и придадут ему особую мягкость. Так же вкус сливок по новому раскроет ароматические качества кофе.

Сахар подаётся отдельно и добавляется по вкусу.

Приятного аппетита!